A propos

Le Domaine de l’Aurière se situe à la Chapelle Heulin en plein vignoble du Muscadet Sèvre et Maine. L’ Aurière est le nom historique du Lieu-Dit, il signifie le lieu où l’on extrait l’or ou l’ancien oratoire.

Ce terroir viticole est reconnu de longue date depuis 1850. Ce petit domaine familial étendu sur 45 hectares a des parcelles composées de vignes âgées de 15 ans à plus de 35 ans. Il repose sur un sous-sol de gneiss et de granite qui permet une jolie précocité et apporte au raisin structure, minéralité et richesse aromatique.

Les vignes sont regroupées autour du chais de vinification ce qui évite l’attente des raisins avant un pressurage pneumatique très doux. La vinification permet de conserver la finesse aromatique de ce vin.

Le Domaine de l’Aurière est engagé dans une démarche globale de traçabilité qui va de la parcelle jusqu’au lot final de bouteilles.